HISTORIE SPOJENÁ S AMBROŽEM SE ZAČALA PSÁT OD 16. STOLETÍ
/ to když Pouzdřany koupil císařský prokurátor Ambrož z Ottersdorfu a poskytl vesnici možnost vysázet vinohrad, založil první vodovod a obecní kašny a taky zbudoval tvrz, která nejenom pro ochranu majetku sloužila, ale také bezpečným útočištěm v dobách zlých byla